天津北方網訊：兩節臨近，市民開始准備節日食品的采購了，很多單位的集體團購也即將開始。為了豐富兩節市場，讓市民方便采購，今年二商集團首次推出了『食品櫥窗』，將幾百種老字號商品同臺展示，給團購的市民提供了便利。

　　記者在河北路上的二商煙酒大廳二樓展廳看到，正在展示的包括老字號迎賓肉制品、光榮醬油、利民調料、桂順齋糕點、蓮花味精等，幾乎都是天津市民熟悉的老字號品牌。同時展示的還有水產品、面食、乾醃制品、休閑食品、保健品等。二商集團相關負責人介紹，這是第一次同時將十家企業的八大類、幾百種商品做團購展示，也是總價值2億元的老字號商品首次同臺展，為的是讓市民更了解和熟悉津門老字號商品。同時，市民采購也更加便捷，在一個展示廳即可進行一站式采購，二商集團還可負責配送。

　　受原材料上漲影響，今年部分商品價格也有所上調，漲幅在10%左右。例如，面食禮盒去年售價55元，今年上調到72元；醬制品禮盒去年售價111元，今年漲到158元；一款食用油的零售價也由去年的90多元漲到了現在的125元。不過，二商集團相關負責人表示，市民團購老字號商品的價格大約可比市場零售價低一成左右，這樣也相當於降低了售價。同時，對購買量也沒有限制，一般幾十件幾百件的商品可以團購，而三五件也可按團購銷售。

　　從今年開始二商集團計劃擴建肉制品、糕點、糖酒、茶葉、調味品等放心食品專賣店，到『十二五』末期，網點總規模將達到1000家，營業面積超過20萬平方米，形成方便市民購買的綠色『食品櫥窗』。到2011年底前，『食品櫥窗』的數量將增加到3家。

　　老字號更需要創新銷售模式

　　很多上了年紀的市民對光榮醬油、蓮花味精、蝶橋花椒等老字號商品還都有著很深的感情。老字號帶給消費者的不僅是物質享受，還有情感寄托。但是，如果老字號僅僅依靠傳統的手段來發展，就會失去動力。

　　二商集團相關負責人表示，老字號的發展，要傳承悠久的文化底蘊，也離不開在傳承基礎上的創新。這次推出幾百種商品的團購，不但可以增加老字號商品的銷量，也可以帶動展廳裡其他商品的銷售，『一天平均就達到了60萬元。』這位負責人說，『老字號品牌在有一定影響的情況下，也必須擴大市場佔有率，這樣纔能讓品牌更加深入人心。』

　　事實上，近年來，國內很多老字號企業紛紛想出了創新模式，或開發新產品，或開設分店，或引進現代化管理模式，在傳承品牌的基礎上，挖掘文化內涵、創新經營理念，把老特色與新產品和新模式結合起來，提昇市場競爭力，這也成了老字號發展傳承的趨勢。新報記者 張瑩