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一項新的研究顯示,魚類身上的油脂含多元不飽和脂肪酸,也許可治療和預防牙周病。飲食中的多元不飽和脂肪酸包括『十二碳六烯酸(DHA)』、『二十碳五烯酸(EPA)』與『亞麻酸』等成分,美國研究發現,適量攝取多元不飽和脂肪酸,其中的DHA、EPA等成分可減少牙周病的發生率。
研究人員以9000多名成年人為研究對象,這些成年人都曾在1999年到2004年接受過牙齒健康檢查。研究人員讓這些受訪者回想24小時內所吃的食物、保健食品等。
研究結果顯示,這些研究對象牙周病的患病率為8.2%,而攝取最多DHA的人口腔疾病患病率大幅減少了20%,EPA攝取多少和牙周病患病率關聯性較小,亞麻酸多少則和牙周病患病率無關。研究人員指出,目前治療牙周病的方法除了做好清潔外,也會用到局部抗生素。
(聶勇摘自《北京青年報》曹淑芬文)
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