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據中央人民廣播電臺報道近日有媒體爆出了麻辣火鍋底料中添加飄香劑等化學添加劑事件。22日上午中國烹飪協會火鍋專業委員會對公眾關注的『化學火鍋』事件首次作出回應:『市場上80%的火鍋含有違規添加劑』這種說法純屬謠傳,佔全國市場7成份額的100家知名火鍋企業底料檢查100%合格。
在查詢過中國烹飪協會的網站後,有網友提出,協會的領導大都由知名企業老總擔任,這讓中國烹飪協會所說的百分之百合格大打折扣,有人提出說這次闢謠像是老子給兒子在闢謠。
對此中國烹飪協會副會長兼秘書長馮恩援作出回應。馮恩援說:我們也沒有檢測,我們只是讓其提供生產安全的許可文件,我們沒有檢測、化驗,沒有這個功能,我們現在從提供的這些數據資料上看,其使用的配方、批准結構上來看是沒有問題的。如果有食品含有違規添加劑是需要確認的。
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