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據新華社北京12月28日電(記者餘曉潔吳晶晶)用攝像頭拍攝雞蛋透光照射的圖片,再用類似麥克風的儀器獲得雞蛋被敲擊後的聲音,可將98%的裂紋雞蛋檢測出來。這項自動無損檢測新技術,可有效保證蛋品工業化生產中的雞蛋質量。該成果由南京農業大學食品科技學院潘磊慶博士等領導的學術團隊完成。
傳統方法依靠人工照蛋觀察和聽蛋殼發出的聲音兩種方法剔除裂紋雞蛋。大批量雞蛋生產時,勞動強度大、生產效率低,而且檢測精度易受人工注意力、體力、經驗和工作態度的影響。
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