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1月7日,天津農學院劉金福教授主持承擔的天津市科技支橕計劃項目『苦瓜功能成分提取技術及產品開發集成示范』順利通過驗收及鑒定。專家組一致認為,該項研究成果總體技術達到了國際先進水平。
項目集成果膠?處理技術、膜技術、層析技術,建立了苦瓜皂?、苦瓜多糖綜合提取工藝,並進行了中試生產,研究了從苦瓜莖、葉中提取和分離苦瓜皂?技術;研究了高純度苦瓜皂?的純化工藝和技術,純度達到98.1%;研究了苦瓜籽蛋白的提取及分離純化工藝,純度達到90%以上。
項目采用高通量篩選、細胞模型及動物實驗方法,研究了苦瓜多糖與苦瓜皂?降糖及預防高血糖的協同效應與機制;篩選出降糖產品配方,開發生產了具有降糖功能的食品4種;建立了苦瓜原料的指紋圖譜;並研究了苦瓜提取物殘渣綜合利用的技術和途徑。項目成果已在生產中得到應用,開發出的調節血糖的含苦瓜提取物食品,實現銷售收入326萬元,利潤78萬元。
項目申請國家發明專利4項,其中授權專利1項,發表論文7篇,培養研究生4名。
專家組建議繼續擴大研究成果的產業化應用,實現更大的社會和經濟效益。(徐大為)(完)
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