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據新華社電根據世界衛生組織推薦,健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克。北京市衛生局9日表示,北京人每天食鹽平均攝入量為13.4克,超過標准1倍多。
北京市衛生局新聞發言人毛羽認為,北京市居民食鹽攝入量很高,是發生高血壓、中風和冠心病的主要誘因之一。降低居民食鹽攝入量是預防和控制高血壓,減少冠心病和中風的重要措施。
毛羽指出,為使廣大居民逐步樹立科學用鹽意識,北京市發起了『限鹽行動』,目的是遏制越來越多的居民由於吃鹽多而引發高血壓等慢性病。
專家指出,鹽中的鈉離子會加強人體血管表面張力,容易造成人體血流加快,導致血壓昇高。低鈉鹽以碘鹽為原料,添加一定量的氯化鉀和硫酸鎂,從而改善人體內鈉、鉀、鎂元素平衡,所以低鈉鹽有利於預防高血壓、保護心腦血管。
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