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新華網天津頻道1月10日電(記者周潤健)11日為農歷十二月初八,是一年一度的『臘八節』。這一天在中國民間有吃臘八粥的習俗。民俗專家指出,喝臘八粥在我國已有千年歷史。
天津市社科院教授王來華介紹說,臘,在遠古時代本是一種祭禮的名稱,夏朝稱『清祀』,殷商稱『嘉平』,周朝時改稱『臘』。『臘』是從『獵』字演變而來,故『臘』『獵』相通。因為一歲之終,農作物已收曬完畢,農閑了,人們便到野外獵取禽獸,用來祭祖先、敬百神,以祈福求壽、避災迎祥,稱之為『臘祭』。
南北朝時,農歷十二月初八纔被正式固定為『臘八節』,在這一天要祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。據說,佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此臘八也是佛教徒的節日,稱為『佛成道節』。
臘月初八這天,中國各地都有喝臘八粥的習俗。王來華表示,據史料記載,我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始於宋代,每逢臘八這一天,不論富人還是窮人,家家都要喝臘八粥。最早的臘八粥是用紅小豆來煮,後經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。
『臘八粥』又叫『七寶粥』『五味粥』,不僅清香甜美,而且能暢胃氣,生津液,因而頗受人們喜食。隨著時代的發展,花樣越來越多的臘八粥已發展成具有地方風味的小吃。
王來華說,臘八,本身是個傳統節日,又是年節的前奏,可以說臘八節拉開了春節的序幕。『小孩小孩你別饞,過了臘八兒就是年』『吃了臘八飯,就把年來辦』。臘八節後,春節將至,人們便開始購置年貨,打掃衛生,布置居室,以嶄新的面貌迎接『年』的到來。(完)
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