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天津北方網訊 1月25日電:日前,集賢餐飲集團管理公司成立暨『天津餐飲企業年夜飯展示展銷活動』集賢分會場啟動儀式舉行。這是繼狗不理集團之後,本市又一家大型餐飲集團應勢而生,由此也標志著本市培育和扶持餐飲龍頭企業,推動大型餐飲集團做大做強初見成效。
市商務委負責人在接受記者采訪時說,近年來,本市餐飲業始終呈現高速發展態勢,行業規模持續擴大,零售額年平均增長20%以上,2010年營業收入超過320億元,佔全市社會消費品零售額比重達到11%,對經濟增長的貢獻率和拉動力明顯增強。從業人員約30萬人,餐飲業已成為擴大就業、增加收入、改善人民生活的重要途徑。
目前,近20家餐飲企業年銷售規模超過億元,快餐連鎖餐飲企業達到30餘家,平均每家擁有門店20多個。大中型餐飲企業基本采用現代企業管理、電腦聯網核算、電腦點菜、網上訂餐等手段,經營管理水平進一步提高,呈現出投資主體多元化、經營業態多樣化、經營方式連鎖化、品牌建設特色化、市場需求大眾化的發展特點。(通訊員王磊記者門心潔)