在外交活動中，飲酒是司空見慣的事。周恩來在外交宴請活動的飲酒以及他對酒的態度，給我留下深刻印象。

　　我首次親眼看到周恩來喝酒是1967年，那是在歡迎贊比亞總統卡翁達訪華的國宴上。那時，國宴都是在人民大會堂二樓宴會廳舉辦，主客雙方領導人，都要上主席臺發表正式講話。周恩來在講話結束時，提議大家為卡翁達總統健康、中贊友誼乾杯。這時服務員及時把一杯茅臺酒送到他手上。他在麥克風前舉杯，出席宴會的中外賓客也一起舉杯響應。接著他走下講臺，先到主桌的卡翁達總統以及其他贊比亞貴賓面前，舉杯、碰杯、乾杯。周恩來同人乾杯時，總是面帶微笑，友好地目視對方，但他從不勉強別人。如果客人不善飲酒，他總能諒解，說『能喝就喝，不能喝也沒關系』。而他自己卻從不馬虎，如果『乾杯』的話自己已說出口，就一定會喝完，決不應付人。

　　按照當時的禮賓習慣，外國駐華使節夫婦也應邀出席國宴。因此，在國宴上，總理除同國賓及其陪同人員乾杯外，還常常走到使節席，同各國使節乾杯。這既是一種禮節，也是總理接近外國使節、同他們談話、做工作的好機會。每當總理同客人乾杯時，禮賓人員、譯員、宴會服務員，都會緊跟在總理身旁，各司其職。我看到，每當總理與客人互相敬酒時，總要規規矩矩抿一小口酒。我聽服務員說，幾十桌的宴會一圈走下來，總理要喝乾十多杯茅臺酒。

　　我在禮賓司工作期間，回鄉探親，鄉親們在同我聊天時最愛打聽中央領導人在宴會上吃什麼，喝什麼酒等。有的鄉親說，在電影上看到周恩來在宴會上頻頻與外賓乾杯，便說總理肯定很能喝酒，或者說他喝的不是酒，而是水。有的鄉親甚至想象說，大概有專人作『酒陪』，代表總理與外賓乾杯。

　　據我所見，周恩來在向人祝酒乾杯時，喝的都是真酒，從不會以水代酒。至於什麼『酒陪』，我沒見過，作為一名老禮賓工作人員，可以肯定地說，在外交宴會上不曾有，也不可能有『酒陪』。

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