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近日讀者投訴稱,買回的濕面條能點著燃燒!原來是不法商販在面條中添加化工產品如食用膠、檸檬黃、蓬灰、復合磷酸鹽等,以增強面條的筋度和彈性,有的加入明礬使面條白亮光潔。(來源:國際在線)
據說,面條裡摻進食用膠已經是公開的秘密。『有個親戚做面條生意,裡面摻有食用膠。這樣的面條咋煮都不會斷,親戚說賣面條的都加有這種東西,米線裡也摻有食用膠,吃起來很筋。我上網一查,很多人說吃一碗米線等於吃進一個塑料袋。』對於在食品中加入的明礬,專家說了,明礬含有鋁,鋁很容易在人體大腦、肝腎脾等器官中蓄積,如在大腦中沈積就易引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等。
那麼,對於膠水面條和明礬食品,我們消費者怎麼辦?專家也開出來兩個『處方』。一是,食不厭雜,消費者不能常吃含有不明添加劑的面條和饅頭,要注意經常調劑食品結構。好吧,那就少吃膠水面條,但是改吃什麼呢?改吃饅頭和米線吧,那些也加了膠水;改吃米飯吧,雖然沒有膠水,但卻有『重金屬米』……二是,『有機食品添加劑分為天然和化工兩種。如面條中添加有化工產品就會助燃。最近曝光的水解蛋白,也是可以燃燒的。消費者在選擇時要注意選天然添加劑。』如何知道它添加的是天然添加劑而不是化學添加劑?
還好,記者朋友幫親愛的讀者介紹了一個辦法:請您把自己買來的面條點火燒一下,如果能燃燒,且燒後有皮毛燒焦的氣味,說明面條裡添加了化工用品,下次您就不要再買那家的面條了。看來也只能如此了。
我忽然覺得我們消費者是多麼無助。當知道某種食品有毒有害後,就完全無能為力,或者閉著眼睛繼續吃,或者自己想辦法救自己,怎麼忘記了還有個政府存在,而且它就是負責監管市場的。這也不是我們不知道找政府,過去也找過,政府的信息還沒有我們靈。
所以,『膠水面條』來了,你就別指望政府采取措施了,自己看著辦吧。怕死的就絕食,不怕死的繼續吃,聽天由命;實在不行,自己找朋友想想點子吧。(作者殷國安)