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新華網天津頻道2月26日電(記者孫洪磊)『老字號代表著中華傳統文化,老字號的生存和發展關系到傳統文化的傳承和發展。積極扶持和保護老字號,是政府有關部門應當高度重視並努力實施的問題。』在2008年3月的全國兩會上,全國政協委員、天津狗不理集團董事長張彥森在提案中大聲疾呼。
時光荏苒,那件《我國應采取有力措施積極扶持和保護老字號企業》的提案落實情況如何?現如今我國的老字號得到保護了嗎?
『我的提案得到了主管部門的高度重視。三年來,國家對於中華老字號的扶持和保護力度是空前的,我很滿意。』25日當記者采訪張彥森時,他的話讓人感到鼓舞。
張彥森在3年前的提案中寫道,我國老字號歷史悠久,尤其在餐飲和食品業、中藥業集中了一大批優秀的老字號,許多都具有兩三百年的歷史。其中,同仁堂、全聚德、狗不理等品牌享譽海內外,成為中國傳統文化交流與傳播的窗口。但從目前的情況看,近幾十年來,由於市場競爭的擠壓,歷經滄桑的老字號數量呈現大幅下降和萎縮的趨勢,如解放初期我國老字號企業的數量約在一萬家,但至今已為數不多,1993年經國家認定的老字號1600餘家。而保留下來的不少老字號企業,處於慘淡經營、勉強維持的狀態。
張彥森說,當年那件提案被列入商務部重點提案,兩會結束後商務部一位司長就拿著提案來天津,圍繞如何保護老字號問題和他聊了很長時間。同樣是在2008年,商務部會同發展改革委、稅務總局、工商總局等14個部委出臺了《關於保護和促進老字號發展的若乾意見》的文件,決定通過全社會的努力,建立保護和促進老字號發展的支持體系,挖掘整理傳統產品和技藝,增強老字號企業自主創新和市場競爭能力,培育一批發展潛力大、競爭能力強、社會影響廣、文化特色濃的知名老字號。