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人民網·天津視窗3月30日電:3月30日,由天津科技大學爲第一單位申報的“食品質量安全全程監控技術體系的建立與產品開發”項目成果,在當天舉行的2010年度天津市科學技術獎勵大會上榮獲科技進步一等獎。天津科大長江學者王碩教授作爲該項目成果負責人,應邀參會並接受頒獎。
“食品質量安全全程監控技術體系的建立與產品開發”項目的主要完成單位有天津科技大學、中國檢驗檢疫科學研究院、中華人民共和國天津出入境檢驗檢疫局、天津生物芯片技術有限責任公司。該項目爲食品安全全程控制創制了一批新技術產品,解決了食品安全全程控制中化學和生物污染物快速監測、污染源頭控制等實際問題,使全程安全控制體系具備了很強的可操作性,形成了完善的風險管理與技術支持緊密結合的全程控制體系。相關成果發表高水平SCI收錄文章10篇,獲得發明專利授權5項,3種分析方法被採納爲國家標準,1種免疫分析方法被採納爲出入境檢驗檢疫行業標準。
該項目成果加強了我國食品中有害物質檢測研究水平,對於促進整個食品行業的技術進步,促進食品企業安全控制的標準化具有重要推動作用。(劉鼎成)