天津北方網訊：隨着“瘦肉精”曝光，豬肉質量安全更加受人關注，昨天(3月30日)“豬肉質量安全數字化監控和可追溯技術”獲得2010年度天津市科技進步二等獎。該技術爲全國首創，將在天津市易買得等大型超市逐步推開。市民在易買得超市挑中滿意的豬肉，只要像“掃價籤”一樣掃描包裝上的二維碼，便可追這頭豬從生長、用藥、疫苗注射到屠宰的每個環節。目前該項技術已應用在天津市50餘家大型豬場。

　　據介紹，該項目由天津市畜牧業發展服務中心、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所承擔，獲各項專利十餘項，達國際先進水平。技術不僅可實現對生豬生長、屠宰等一系列環節的數據採集與管理，由畜牧局官方負責系統中關鍵數據的掃描、上傳，還保證了飼料、用藥、疫苗等關鍵環節數據的可靠與真實。

　　“養殖中的每頭豬耳朵上都會打上一個標識，就好像豬的身份證。”市科委專家表詳細解釋了系統運作，“畜牧局工作人員會定期掃描標識以獲取每頭豬的生長、用藥等數據；在屠宰環節，豬隻要已進入生產線，耳標作爲豬的身份標識就會自動被系統認出，隨着豬肉被切分，標識會被系統自動放大到每塊切分後的豬肉上，並自動打上防水防油的特殊掛標；在進入銷售環節後，掛標會以二維碼的形式在包裝上體現。”據介紹，天津市還力爭對在天津市豬場進行處理的“外來豬”在屠宰環節實現追蹤。目前，天津市大部分具有代表性的養殖企業、屠宰廠都已應用該系統。