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新華網北京4月2日電(記者辛林霞孫陽白旭)中國俗語有“豬糧安天下”的說法,近年來豬肉也的確屢屢成爲牽動國計民生的熱點話題——豬肉價漲,引發宏觀調控通脹之憂;豬肉價跌,又難免“豬賤傷農”,挫傷農民積極性;這一次,是“瘦肉精”事件,導致一場談肉色變的食品安全危機。
自媒體曝光河南雙彙集團下屬工廠使用含“瘦肉精”生豬一事後,這家中國最大的肉製品加工企業已深陷“瘦肉精”醜聞。
中國政府要求嚴肅處理“瘦肉精”事件,並展開全國範圍的徹查。雙彙集團因此事件已損失121億元,在本週召開的萬人職工大會上,集團董事長萬隆發誓要實行“生豬頭頭檢驗”,引入第三方監測,並加快養殖業發展,提高企業對產業鏈上下游的控制力,希望以此扭轉危局,挽回消費者的信心。
儘管河南省方面聲稱,全省緊急抽查“瘦肉精”豬的檢出率僅爲0.04%,是個別地方發生的局部現象,但此一事件已引發全國範圍內消費者的擔憂,一些地方“瘦肉精檢測卡”出現熱賣,儘管專業人士指出這種檢測並無作用。
顯然,中國消費者最關注的是:誰來提供放心的豬肉?
豬肉是中國主要的畜禽消費品之一,每年消費量達6億多頭。根據中國畜牧業協會發布的數據,2009年豬肉在中國消費者肉類消費結構中佔65%。