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以往,很多家長都會把廚房看做是寶寶的“雷區”,刀刀叉叉太危險,油煙高溫太可怕,但如今,一個最普通最平凡的廚房,卻成爲早教“寶地”,每一項鍛鍊都生動實際地培養着寶寶每一種生活技巧和生存能力。 動手動眼又動腦
今天,你和寶寶在廚房裏有沒有“演奏”一場動聽的鍋碗瓢盆交響樂?可千萬不要小看廚房的魔力。白亮亮的顆粒是大米,紅彤彤的“小胖子”是番茄……白糖究竟是甜還是鹹?怎樣打雞蛋才能避免蛋殼掉進碗裏?洗蔬菜瓜果是用專用洗潔劑還是用肥皂?怎樣淘米、擇菜、洗菜才最正確?家長不在家,煤氣應不應該開?……幫孩子穿上小圍裙、戴上小套袖,手把手教會他們如何把黃瓜切成絲。
明明媽媽就是廚房教育的忠實粉絲。她認爲讓孩子從小就在廚房鍛鍊鍛鍊很有必要。“應該教會孩子照顧自己、保護自己。要不長大了,自理能力差可費勁了。”說起兒子在廚房的表現,明明媽媽很有成就感,“明明五歲的時候就對廚房很好奇,總是跑進來看看這個、摸摸那個,我就讓他幫忙洗洗菜、遞遞碗筷。後來我試着教明明做一些簡單的菜,如水果沙拉、涼拌黃瓜等。他做得特別棒!現在爸爸經常點名要吃明明做的菜呢!”
現在明明大一些了,廚房水開了,煤氣跑味兒,明明就會立刻警醒起來,馬上喊媽媽,“是不是水開了?煤氣沒關?”還會幫着媽媽切些容易切的蔬菜。“孩子練的不是刀工,而是專注力。”明明媽開玩笑地說道。 “廚房教育”益處多
廚房教育,過程重於結果。我們不需要孩子學出個樣子,而需要讓他們通過學習增長各種見識和能力。當他們從小就對危險的菜刀、火有了認知,並學會如何與這些危險的東西打交道,那麼就可以鍛鍊孩子手腳協調、頭腦靈活的能力。此外,讓孩子從廚房的學習實踐中認顏色、數數,體驗酸甜苦辣的不同,也是對他們視覺、思考、味覺的刺激與強化。
有早教專家認爲,“廚房教育”大有裨益。當孩子不斷嘗試去獨立完成新的事情,他們的行爲意識也會有所反應。三歲也是孩子建立‘自我意識’的關鍵期。讓孩子在廚房裏擇菜、洗菜、淘米煮飯,甚至學會煲湯、炒菜,可以讓他們更加感到自己是可以被信賴、被依靠的,對於安全感、自信心、獨立性的培養都有助益,有利於獨立個性的形成。
相反,如果家長沒有給三歲的寶寶提供獨立鍛鍊的機會,久而久之孩子就會養成“飯來張口,衣來伸手”的懶習慣。 安全意識不可少
寓教於樂的現實生活課生動有趣,但安全防範意識的這根筋家長必須繃緊。明火、電、煤氣、刀叉等存在安全隱患的資源和器具必須要告訴孩子其危險性,即便手把手教孩子切、炒動作時,也要明確告訴他們,家長不在旁時不能用。更不能用這些刀刀叉叉當玩具來玩耍。
此外,對於特別想在廚房學兩手的孩子們,專家建議家長:最好選半成品類或生食類來教孩子,比如沙拉、三明治等,這樣可以把危險性降到最低。用刀也要注意選擇容易切的材料,如豆腐、黃瓜等。即使切得不好,也要表揚孩子。最初教孩子如何煮菜,要告訴孩子如何避免菜下入鍋中時沸水四濺等。其次,按順序學習燉、炒、烤等,難度逐漸增加,循序漸進。讓孩子充分體驗廚房學習的樂趣所在,同時在快樂中收穫豐富知識與生活技巧。