春意盎然的新意街已經迎來它的“旅遊季”，我師傅祁姐在瑞士萊茵河西餐廳的廚房裏忙個不停，傳菜的單子一張一張地“飄”來，一聲聲地“走菜！”伴隨着這段忙碌的時光。這條街幾乎每家廚房都是半地下的，從廚房裏的一扇窗子望去可以清晰地看到遊客們悠閒的腳步，聽到嘈雜的聲音，也許這就是春天帶給這條風情街的一種風情吧！這裏有散客也有團隊，大部分都是走馬燈似的遊玩着，我很慶幸能在如此美景的相伴下開始今天的課程，細細品味這條街和這廚房那種內斂的美。

　　今天的課程是一款我不是很喜歡的沙拉，這款名爲愷撒的沙拉雖然很著名，但在我看來總有一種怪怪的味道，祁姐說我沒有吃到好的，卻被壞的味道先入爲主了，這種說法頗有道理，就像多年前吃過一條腥味十足的鰻魚，而對所有的鰻魚嗤之以鼻，感謝一位日本大廚幫我改變了這種偏執的想法，此人已經回國，不知他是否安好？從鰻魚說回愷撒沙拉，有人說它是法國人發明的，也有人確信是意大利人的傑作，最荒謬的說法是這款沙拉是愷撒大帝的最愛，其實名字的出處來自於創作這道沙拉的主廚愷撒，怎麼忽然想起郭德綱的魚翅炒飯了呢？春天的腦子果然容易走神。