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新華網上海4月16日電(記者俞麗虹)即將過期的食品退還給供應商,不法分子就趁機“回爐再造”。16日,上海市食品藥品監督管理局副局長謝敏強在參加第四屆上海“民生訪談”時透露,針對此次“染色”饅頭事件暴露出的漏洞,相關部門即將出臺新規,嚴管超市“臨過期食品”的流向和處理。
根據規定,對於超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格的食品,超市等經營企業應當下架銷燬。食品生產企業也絕對不能將過期食品重新作爲原料,進行再加工。然而在實際操作中,部分超市爲了節省處理過期食品的成本,往往把臨近保質期的食品退還給生產商。這種行業“潛規則”給食品安全帶來了風險和隱患。
謝敏強透露,爲了彌補這一監管盲區和漏洞,上海商務、工商、質量技術監督等部門已聯手展開調查,近期將出臺針對超市“臨過期食品”的管理規則。
與此同時,監管部門還將要求大型連鎖超市加強對供應商的遴選、把關與現場審覈。上海最大的連鎖企業聯華超市已承諾,將建立聯絡員巡廠制度,重點對供應商的生產資質、生產條件等情況進行監督,一旦發現問題,立即向政府相關部門舉報。