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新華網北京4月23日電在近日召開的全國嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議上,浙江省省長呂祖善就“加強食品添加劑生產經營和使用監管,全面提高食品安全保障水平”發言。全文如下:
根據會議安排,下面我就浙江省加強食品添加劑生產經營和使用監管情況,作一彙報。
一、加強領導抓責任
2008年,省政府成立了食品添加劑專項整治領導小組,由分管副省長擔任組長。省政府辦公廳印發了《浙江省打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動方案》,制定出臺了有關食品添加劑生產經營和使用等一系列規範性文件,將整治工作納入省政府與各市政府簽訂的食品安全目標管理責任書,層層落實監管責任,並每年召開全省食品安全工作會議,研究部署整治工作,組織暗查暗訪和現場督查。
二、分段監管抓落實
(一)規範食品添加劑的生產。省質監部門專門設立了食品添加劑審查機構,嚴格組織實施生產許可,完成全省235家食品添加劑生產企業的審覈建檔工作,並制訂了《食品生產加工企業食品添加劑使用申報管理辦法》、《食品添加劑使用監督管理意見》和《食品生產企業質量安全管理四項制度》,狠抓落實。
(二)加強食品添加劑的流通監管。工商部門在全省推行“一票通”制度,修訂完善《流通領域食品銷售者經營行爲規範指引》,進一步明確規定銷售食品添加劑,必須提供生產許可證複印件和產品檢驗合格證明,必須有相適應的貯存和營業場所,必須按規定使用產品標識,必須專櫃或專架定位存放。禁止經營無生產許可證、無產品檢驗合格證明的食品添加劑。
(三)產格食品添加劑的使用。衛生部門確定2011年制修訂現榨果蔬汁等7個地方標準,累計完成食品企業標準備案4583件,總結編制了《餐飲業食品添加劑監督檢查指南》,統一監管和處罰標準。檢驗檢疫部門建立了食品使用添加劑網上全備案管理、入廠驗證、使用“一單清、可追溯”等制度措施。質監部門組織使用食品添加劑企業開展技術規範和政策法規培訓,部分企業還專門聘請技術專家,有效提高了企業規範使用食品添加劑的水平。