|
||||
今年三月,日本地震與核泄漏引發中國市場上食品的搶購風潮,尤其影響到了被家長們高度重視的嬰幼兒奶粉市場,並一度出現許多內地民衆前往香港成批量購買生產日期爲地震前奶粉,或者直接去商家郵購囤積的現象。
2010年8月,衛生部發布的《食品安全國家標準食品中污染物限量》中對嬰幼兒食品的金屬含量明確提出限值,其中就包含砷、鎘、鉛、鈾等危重金屬。雀巢中國曾在接受媒體採訪時提出:"我們確認上述報道中所涉及的雀巢食品是完全安全的,並符合所有北歐和歐洲的相關標準。"但是瑞典研究人員表示,嬰兒食品含有毒重金屬砷、鉛與鎘,雖然含量未達世界衛生組織(WHO)規範的上限,但嬰兒長期食用,仍會導致智力受損,甚至出現行爲異常。可見,食品安全並不能完全依靠機械的數字來保障。因此許多嬰幼兒食品企業在安全控制方面非常嚴格,如澳優乳業出臺了一套高於行業標準、甚至高於國際標準的企業內控標準。
曾有人戲言:如果沒有條件母乳餵養,也許會考慮在家裏養一頭奶牛--目前許多乳品企業已經按照這一思維模式用自建牧場來保障奶源的質量,更有甚者,爲確保產品的安全係數,在考覈奶源時還考慮到奶牛的飲食安全。比如上文中所提及制定企業內標的澳優乳業,在不久前的一次新聞發佈會上,筆者瞭解到,他們併購了荷蘭嬰幼兒乳業的鼻祖--海普諾凱。其原因不僅僅是看中海普諾凱的百年經驗、荷蘭唯一的有機奶粉生產商等背景,還包括遠離污染的天然牧場資源,荷蘭的奶牛自然放牧,拒絕使用農藥殺蟲劑、人工合成激素、抗生素及轉基因成分,自然滋養出安全好奶,從而避免寶寶被有害物質所侵害。可以說澳優產業鏈所涵蓋的範疇相對更廣、要求更嚴格,所以纔敢于堅持企業內控標準。就在2010年7月,澳優發現進口的幼兒3段奶粉速溶性比較差,事實上感官指標並未超出國家標準GB10767。但爲了向消費者負責,澳優依據與合作方簽署的內控質量標準,向當地出入境檢驗檢疫局申請作退貨處理。
從企業利益的角度來講,澳優嚴格的內控標準不僅增加產品成本和供應商的生產難度,甚至會引發外界對企業質量標準的誤讀。但爲了從根本上解決寶寶們的飲食安全問題,澳優把嬰幼兒食品安全的重要性放在了企業利益之上,他們提出"更高標準"的口號,嚴格恪守"安全"與"營養"兩大嬰幼兒飲食訴求。尤其在保障嬰幼兒食品安全方面,澳優提出一系列具體措施:從2003年開始,澳優公司就堅持在全系列產品中不添加母乳中不含的香精香料、蔗糖及麥芽糊精,從而避免對嬰兒造成肝臟損害,偏食等危害,比國內即將執行的新規定提前了8年。
可以說,澳優對產品近乎"苛刻"的要求從側面起到了推動行業標準進程的作用。正如中國疾病控制預防中心專家霍軍生在發生重金屬食品事件後提出:應將研究數據上報給國際食品法典委員會來審覈之前的標準是否安全,通過完善標準來降低食品安全隱患。
縱觀中國嬰幼兒奶粉業近年發展,食品安全危機可謂"一波未平,一波又起",三聚氰胺、皮革奶、性早熟再到如今的"含毒"事件,國內消費者對嬰幼兒奶粉的信任一度跌入低谷,嬰幼兒食品安全事故的影響範圍之廣、危害程度之深不言而喻。也許一個澳優並不足以左右整個中國奶粉市場的發展,然而澳優嚴格的質量控制及獨特的企業模式爲嬰幼兒食品行業樹立了安全範本,對立法機構的執行力起到促進作用。畢竟,寶寶們是社會發展的希望,他們的"吃飯"問題容不得絲毫懈怠。