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美女如玉酒如蘭
俗話說美酒配佳人,雞尾酒就宛如時尚百變的都市麗人,最能帶給人感官上的享受。它萬幻千變的色彩、口感、飲法讓人的視覺與味蕾一同被挑逗着,甚至形狀各異的載杯,也透露出一股紙醉金迷的味道,吸引着人們在其中流連忘返。
調製一款雞尾酒如同演奏一首樂曲,各種材料的組合如同旋律裏的音符一般,有着它們特殊的位置和職能,只有遵循這個規律,才能產生和諧共鳴,達到最理想的效果,如同都市麗人,百變之中,亦有其不變之處。
悽美的
瑪格麗特
一位年輕的調酒師爲了寄託對情人瑪格麗特的哀思,調出了耐人尋味的 “瑪格麗特雞尾酒”。主要由龍舌蘭酒和各類橙酒及青檸汁等果汁調製而成。她的靈魂就在龍舌蘭酒上,因爲龍舌蘭生長在墨西哥這個熱帶國度中,所以剛剛入口時可以感受到一股濃烈的火辣感,但瞬間這種熱力又被青檸的溫柔沖淡了,環繞杯口的一層細鹽隨酒融入口中,是否只有在淡淡的苦澀中才能體味出那份愛的炙熱與傷感。
風度翩翩的
天津司令
每座不同城市的萊佛士酒店都有一款以其所在地命名的雞尾酒,天津萊佛士酒店裏就有一款屬於咱們天津的雞尾酒,大氣的“天津司令”。以帝王酒作爲基酒的天津司令,酒中傳承着北方人的豪爽,同時也延承了最早出道的新加坡司令的一貫風格。清爽柔滑的口感、絲絲點點的果香而又不失酒的醇厚,正如這座充滿熱情蓬勃發展的城市一樣,讓人品味無窮。
深邃的
馬提尼
冰冷、純粹、銳利、自然而深邃,讓馬提尼看起來更加適合深沉、優雅的男性。正如阿斯頓馬丁和金髮女郎一樣,三枚橄欖、一杯馬提尼雞尾酒是構成詹姆士·邦德熒幕形象不可或缺的重要元素。唯一不同的是,詹姆士·邦德鍾愛搖和的馬提尼,破碎的冰碴會讓口感更加刺辣。傳統的馬提尼則是攪拌的,清澈中透露着男人的成熟感,是衆多男士酒吧必點的飲品,它有一個不成文的規定:一杯馬提尼必須三口喝完,一口酒一枚橄欖,男人的魅力因此而顯露無遺。
火辣性感
都會女郎
同樣因“城市”而被人們所熟知的大都會雞尾酒,正是因熱映美劇《慾望都市》中四位剩女在熱門餐廳Jean Georges中暢飲雞尾酒的形象被人們所牢記。酸甜的蔓越莓,混雜着朗姆特有的杏仁味道的酒精氣息,還有橙皮精油的香氣瀰漫,以其適中的酒味、甜酸的口感、濃郁的水果味,成爲一款非常適合女士於夏天飲用的雞尾酒。
本版撰文 實習生 牛引 攝影 程旭亮