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天津北方網訊:昨日上午,天津市疾病預防控制中心非傳控所在勝利公園舉行天津市低鈉鹽推廣項目啓動儀式。據悉,天津市社區人羣平均每人每天食鹽的攝入量爲12.5克,遠遠高於世界衛生組織推薦的每日6克的建議量。
據介紹,由於人們的口味習慣很難在短期內改變,加之對高鹽攝入危害認識不足,且大多數人對自己究竟攝入多少鹽也無量的概念,在一般人羣中減鹽措施很難長期堅持和推廣,需要尋找一種更簡單、可行的減鹽方法,低鈉鹽因此應運而生。
普通食鹽的主要成分爲氯化鈉,不含鉀。而低鈉鹽是以碘鹽爲原料,含有60%~70%的氯化鈉,同時還有20%~30%的氯化鉀,從而改善體內鈉、鉀的平衡狀態。低鈉鹽含鈉量少很多,而平時吃的普通鹽主要成分是氯化鈉。根據測算,低鈉鹽的含鈉量比普通精鹽少了35%至40%。由於鹽中的鈉離子會增強人體血管表面的張力,容易造成人體血流加快,導致血壓升高,同時低鈉鹽所含的高鉀成分,在預防高血壓方面的作用不容忽視,鉀非但沒有升高血壓的效果,反而有降血壓、保護血管壁的功能。所以低鈉鹽有利於預防高血壓、保護心腦血管,適合長期食用。但食用低鈉鹽也要遵循“6克原則”,不能因爲其含鈉量低就隨意增加攝入量,否則無法起到生活幹預和預防作用。(記者從竹)