|
||||
本報訊(記者陳曦)一袋普通醬油1元錢左右,一瓶精品調味品卻將近30元,爲何價差如此懸殊?近日,記者在走訪華潤萬家超市、伊勢丹超市時發現,調味品貨架上有李錦記、海天、海味鮮等十餘個品牌的調味品,口味選擇很豐富,草菇、雙茶、薄鹽、紅燒汁、海鮮味等。在價格上,普通200毫升袋裝醬油每袋1.2~1.5元,而一些品牌調味品售價卻數倍於該售價。最貴的一款國產“泰華海味鮮鮮貝汁”190ml裝售價爲25.8元,不過售價大大低於日韓進口的同類產品。
一超市工作人員介紹說,有的高價醬油由非轉基因大豆釀製而成,不含防腐劑和色素,低鹽,相當於有機產品,所以較貴。另一些則是純海鮮調味品,如泰華海味鮮鮮貝汁,選用無污染的扇貝、貽貝、藍蛤、蝦蟹等海洋水產品爲主要原料,通過採用現代生物發酵、釀造技術和下游綜合生化脫腥處理技術,去除了海鮮原料中的腥,含有海洋生物天然活性成份中的動物性氨基酸和18種人體必需氨基酸。過去這種鮮貝汁都是從日韓進口,售價四五十元一瓶,用海味鮮鮮貝汁來蘸食壽司、餃子等食物,不僅讓滋味更豐滿,而且還具有調節新陳代謝、抗氧化和改善內分泌、提高肌體免疫力的營養保健功能,價格自然不菲。