本報訊(記者李鴿)日前，安徽省工商局發佈通知，決定自6月1日起在全省範圍內叫停餐飲服務企業有償提供一次性消毒餐具。記者隨後調查本市市場發現，目前仍有超過七成的中小餐飲企業只提供“一元消毒餐具”。南開二馬路一家火鍋店經理介紹，使用收費消毒餐具後，平均每月利潤增加兩萬多元。

　　  2010年3月，天津、北京等22個城市消協組織公開發表聲明，認爲餐飲企業收取消毒餐具費屬於強制收費，違反公平交易原則。一年過去了，消毒餐具還存在嗎？近日，記者在南開區萬德莊大街、白堤路、南開二馬路等餐飲企業集中的街區走訪發現，超過七成的中小餐飲企業仍只提供消毒餐具，向客戶收取費用。

　　  在萬德莊大街一家中餐館，記者根據消毒餐具上留下的聯繫方式找到消毒企業，稱“開了一家中型餐館，想長期合作”。消毒企業負責人表示，每套餐具0.7元，如果每月使用量超過1萬套，費用可降至0.5元。

　　  白堤路一家大型餐館銷售人員介紹，他們從未使用過收費的消毒餐具，目前公司統一採購了消毒設備，聘請專業消毒人員免費爲客戶提供餐具。當問及爲何中小餐飲企業樂於使用收費的消毒餐具時，該大型餐飲企業負責人表示，消毒餐具的本質並不是“消毒”，而是“收費”，部分消毒餐具的衛生狀況並不比餐飲企業自己清洗得好。通過增加消毒餐具這個收費項目，消毒企業、餐飲企業及餐具企業都從中獲得利潤分成。

　　  南開二馬路一家火鍋店經理介紹，使用收費的消毒餐具後，火鍋店不再聘請洗碗工，省去一筆工資，還能利用消毒餐具的收費獲得額外利潤，一減一增，平均每月利潤增加兩萬多元。記者在調查中發現，消毒餐具本來應是餐館的免費服務，現在卻由消費者買單，消毒企業、餐飲企業及餐具企業成爲獲利者。