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本報訊(記者姜豔秋實習生王昕)今天是中國學生營養日,今年的主題是:全面、均衡、適量——培養健康的飲食行爲。隨着家長對孩子成長的關注度越來越高,孩子膳食營養攝取的情況也越來越被關注。天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科的李豔玲主任提醒,學生養成健康的飲食行爲,應該要做到早餐營養均衡、足量飲水少喝飲料、細嚼慢嚥、適量吃零食。
早餐營養均衡
父母應爲孩子準備營養均衡的早餐,最好有穀類、肉類(肉、魚、蛋)、奶類(或豆類)、蔬菜和水果。如果四種都有的,可以算是營養均衡的早餐;有三種的,算是合格;如果只有2種或是更少,長此以往孩子就會有營養不良和營養素缺乏的問題。很多學生和家長認爲,早餐不需要食用蔬菜和水果,專家建議,學生家長應注重早餐的多樣化及營養攝取的多樣化,在早餐中加入一兩份水果。
足量飲水少喝飲料
目前,很多學生都不愛喝白開水,養成渴了就喝飲料的壞習慣。因爲市場上很多飲料主要成分是糖、色素和防腐劑,所以學生經常飲用不利於身體健康。建議多喝溫開水,特別是煮沸後自然冷卻的白開水,喝後能迅速爲人體補充水分,降低炎熱給身體帶來的疲勞,提高抗病力。
細嚼慢嚥
有時候學生由於學習壓力大,會壓縮吃飯時間,這使得他們吃飯的速度很快,這樣十分不利於胃的消化和營養物質的吸收。建議學生吃飯時充分咀嚼,養成細嚼慢嚥的好習慣。
適量吃零食
學生正處於長身體的時期,由於早餐簡單而營養較差,或口味單調影響兒童的食慾等原因,造成早餐吃得少就匆匆趕去上學,未到午餐就感到肚子餓了,直接影響第三、四節課的學習效果。在這種情況下,10:00前後吃一點零食,對學生是有好處的。但一定要適量,把零食當飯吃、零食不離口會使胃液分泌失調,消化功能紊亂,食慾減退。
此外,由於青少年鈣和鐵營養素缺乏現象嚴重,建議孩子每天早上喝一袋牛奶,晚上喝一袋酸奶,這樣可以滿足孩子的鈣需要。