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汪氏蜜蜂園董事長汪玲接受央視記者採訪。
4月初,汪氏蜜蜂園邀請來自全國各地的消費者、媒體,組成參觀團,深入到蜂行業的各個環節,對蜂產品誕生的全過程進行參觀。這次參觀無疑是對蜂行業的一次“全盤掃描”,也將汪氏蜜蜂園的全產業鏈徹底“暴露”在社會公衆面前,進行了公開透明的展示。
產業鏈控源頭,值得借鑑
由於蜂行業源頭極爲分散,全部由散落在全國各地的蜂農組成,並且由於生態、氣候等因素,原料產量並不穩定。而汪氏蜜蜂園針對這一現狀,除了在蜜源地建立生產基地、成立行業協會之外,還依託國家頒佈的《農民專業合作社法》,在各地積極推動蜂農專業合作社發展,在政府支持下發放資金補貼,扶持蜂農發展養蜂事業,提高蜂蜜養殖技術和規模。在汪氏成立的蜂農合作社中,可做到統一提供蜂種、統一提供工具、統一提供蜂藥、統一培訓、統一檢疫、統一定時定點收購等六個統一,而這些無疑使汪氏的原料安全和質量得到了充分的保障。
對此汪氏蜜蜂園董事長汪玲曾講過這樣一段故事:在2008年全球經濟危機發生之後,蜂王漿出口受到極大影響,不少蜂企在與蜂農收購蜂王漿時,壓低價格。汪氏也完全可以用低價收購賺取更多利潤,但汪氏卻依然參照上一年的價格進行保護性收購。這對於本身就舉步維艱的養蜂業來講,無疑是極大的支持和鼓勵。
此外,汪氏蜜蜂園在蜜源地進行基地建設,以汪氏蜜蜂園在吉林安圖建立的生產基地爲例,汪氏的落戶,帶動安圖縣千家萬戶栽培刺槐植物蜜源經濟林,這直接促使養蜂業成爲當地的支柱型經濟,也使安圖後來成爲聞名中外的“蜜蜂之鄉”。而這也是一種良性循環,源頭得到長足發展,對於整個蜂產業來講也是一個可持續發展的利好因素。
全過程生產與監督,值得借鑑
由於多數食品的產業鏈很長,很多生產企業是做不到全過程加工的,從而不能實施全過程監控,這就爲食品安全留下漏洞。蜂行業也存在這種問題,以一個蜂膠單品爲例,產業鏈就很長,企業要具備蜂膠原料的大規模收購能力,建立蜂膠提取車間和軟膠囊生產車間、專業流水線,建立凍庫解決蜂膠存儲問題,還必須要獲得保健食品批文和GMP認證。這些對企業的資金、規模、技術、人才都有硬性的要求,因此達不到要求的蜂企只能選擇代加工,這也是爲什麼蜂行業委託生產盛行的原因。
汪氏蜜蜂園爲了做到對蜂膠品質全過程的監控,直接從蜂農手中收購毛膠,保證原料真實性,自建專業提取車間、軟膠囊生產線,所有環節都由自己控制,確保每一顆蜂膠都是安全的、真實的。此外,汪氏蜜蜂園爲保障蜂膠的品質質量,還與國際知名的蜂產品研究機構德國不萊梅實驗室開展合作,在蜂膠提取、加工的6個核心環節進行全過程的質量跟蹤與監測,從而有力地保障蜂膠的品質。也正是基於在蜂膠方面的豐富經驗,汪氏蜜蜂園不但是原國家蜂膠標準的起草單位,還參與制定新的蜂膠原料國家標準,成爲唯一參與該標準制定的生產企業。
透明公開贏信心,值得借鑑
汪氏蜜蜂園通過產業鏈見證之旅,讓消費者擁有知情權,非常值得借鑑。消費者參與監督對於打擊食品安全事件有積極的作用,例如汪氏蜜蜂園在參觀過程中,把十多年積累的鑑別真假蜂膠、真假蜂蜜的經驗,通過最直觀的方式、最通俗的語言表現出來,讓消費者知道怎麼辨別真假蜂蜜、蜂膠,從而獲得辨別能力,對於淨化市場有事半功倍的效果。
這次產業鏈見證之旅活動結束後,消費者甚至是媒體記者,都對汪氏蜜蜂園產品的品質和安全性推崇備至,參觀一結束紛紛爭相購買。內部資料顯示,汪氏蜜蜂園的顧客,大多數是服用汪氏產品多年的忠實消費者;遍佈全國的3000家加盟商,大部分是吃過汪氏的產品後被品質所打動才主動要求加盟的。這驗證了那句俗語:金盃銀盃,不如老百姓的口碑。
汪氏蜜蜂園產業鏈見證之旅映射出的是一種價值觀。正如同汪氏蜜蜂園董事長汪玲說的那樣,食品產業實際上是一個道德產業,食品企業就是要流淌着道德的血液。在當前蜂行業亂象叢生、發展低迷的時刻,汪氏蜜蜂園作爲行業領軍企業沒有獨善其身,而是主動發起這次活動,就是希望通過產業鏈見證之旅,消除社會公衆對蜂行業的質疑,促進行業良性發展,幫助整個蜂行業度過這一艱難時期。