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儘管科學意義上的夏季還沒有到來,然而市面上許多光鮮亮麗的水果早已搶先登場,又紅又大的草莓、紅潤的櫻桃、早熟的葡萄、碩大的獼猴桃以及各種細菜讓人目不暇接。就在人們感嘆如今什麼季節都能買到想吃的新鮮水果和青菜時,“‘爆炸西瓜’由膨大增甜劑所致,會危害神經系統”的消息,不免讓人生出許多擔心。這些美好得有些不真實的食物反季節食品和異域產品,能不能吃、要不要吃?
“反季節”技術應用需要條件
在我國,反季節蔬菜主要是指本應在春夏上市的蔬菜,卻能在秋季延後及春季提前生產,或者與之相反。生產反季節蔬菜,是保證蔬菜全年供應的最有效途徑,但反季節蔬菜種植時必須採取防寒防蟲措施,這樣才能達到提早上市的目的。
由於反季節蔬菜生長季節錯位,需要爲它們提供滿足其生長的特殊的環境條件,溫度必須維持在18攝氏度到30攝氏度,達不到這一條件的栽培區,往往會採用激素來促進生長。但現在國家列入農產品安全檢測的只有農藥殘留標準,並沒有激素殘留標準,所以像“頂花黃瓜”這樣的菜在寒冬季節能不能吃,還難以下結論。
使用生長調節劑的反季節食物:
對兒童危害大
春末提前上市的梨、蘋果、橙、桃等基本都在“促熟劑”的幫助下才“反季節成功”,很多反季節水果也是用化學物質催熟、保鮮的,不僅營養價值不高,還會引起人體內分泌紊亂,甚至會引起兒童的性早熟現象,因此應謹慎給兒童食用。
反季節食物本身是沒有危害的,但爲了增加產量,有些果農、菜農過量使用植物生長調節劑(激素),這些激素可以促進果實發育、生長和早熟,並能增產20%左右,經常食用反季節食物,對正處於生長髮育階段的少年兒童來說,女孩兒會出現初潮提前等性早熟現象,而男孩兒則會導致性特徵不明顯。