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本報訊(記者陳曦)端午節吃糉子雖美味,但不是人人都能吃,心腦血管患者、老人兒童、胃腸道病患者以及糖尿病患者最好別吃糉子。由於糉子卡路里很高,因此普通人羣女性食糉一天不要超過3個,男性不要超過5個,否則對健康無益。
據瞭解,糉子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質,含過多的脂肪、鹽、糖。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死;糉子多用糯米制成,黏性大,老人和兒童如過量進食,極易造成消化不良,以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀;糉子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,胃、腸道病患者吃後會增加消化酶的負荷;糉子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖拌和,糖尿病患者如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒。
對於普通人來說,專家建議,吃糉子,女性一天最好不要超過3個,男性最好不要超過5個。吃糉子的同時,搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動,而且可以避免因吃糉子引起的腸、胃道消化不良。此外,睡前兩小時最好別吃糉子,不要碰含水分很多的寒性瓜果類,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。