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本報訊(通訊員蔡昌晶)近期,本市衛生監督機構對衛生部食堂進行了專項檢查,發現衛生部在職工用餐場所張貼了“嚴格規範食品添加劑生產使用公告”,對食堂使用的泡打粉、蓬灰等4種食品添加劑的用途、用法、用量進行了公示。
本市正在開展爲期一個多月的餐飲服務環節食品非法添加物和濫用食品添加劑的專項整治,日前衛生監督人員對衛生部食堂進行專項檢查時看到,該食堂在職工用餐場所張貼了“嚴格規範食品添加劑生產使用公告”,並在承諾書上簽字蓋章。對食堂使用的泡打粉、蓬灰等4種食品添加劑的用途、用法、用量進行了公示。在對庫房的檢查中,食品添加劑能夠做到專櫃保存,發放領用登記齊全,並備有檯秤,對用量嚴格控制。