人民網·天津視窗6月10日電：火鍋底料裏究竟放了啥，一直是不少消費者關心的問題。記者從天津濱海新區塘沽衛生監督所瞭解到，目前塘沽已有65家火鍋店100%執行了底料公示，火鍋底料裏使用了哪些材料，讓消費者看得明明白白。

　　據瞭解，這65家火鍋店內已將火鍋鍋底的配方、用料粘貼在了店內的明顯位置，其中還有部分店家將自制飲料(調製和鮮榨)、火鍋小料的配方都公佈了出來。爲了讓消費者吃得更安心，這些火鍋店還在店內貼上了《關於嚴厲打擊食品非法添加行爲嚴格規範食品添加劑生產經營使用的公告》和《衛生部公佈的食品中可能違法添加的非食用物質名單和易濫用的添加劑名單》。

　　塘沽衛生監督所相關負責人介紹，目前他們已經對轄區內1123家餐飲單位做了全覆蓋式的拉網檢查，每家都張貼了公告，並共同承諾不添加非食用物質、不違規使用食品添加劑。爲此，一些飯店已經停止了着色劑、染色劑等添加劑的使用，而少數使用添加劑的火鍋店也都公示了添加劑的明細，如酵母、味精等，並承諾控制在規定範圍內。

　　據悉，6月衛生部門將對提供火鍋、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位、集體用餐配送單位、中央廚房進行拉網式檢查，並加大非法添加非食用物質和濫用食品添加劑抽樣檢測力度。(記者路熙娜報道)