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家樂福組織發展部總監部高彬在頒獎禮上指出,食品安全關係到每個人的身體健康,也成爲政府工作的重點之一。保障食品安全的鏈條不僅涉及到生產商和製造商,還涉及到中間的經銷商、批發商,以及直面消費者的零售商等,是一個需要各個環節共同努力的系統工程。
她表示,作爲以經營食品爲主的大型超市,家樂福一直致力於在各個方面爲行業起到表率作用,成爲行業的標杆企業。在食品安全方面也做了很多創新和嘗試,爲提供給消費者高質量、安全放心的產品做出堅持不懈的努力。除了內部的質量控制和防範措施,家樂福一直主張從源頭抓起,切實幫助廣大供應商,提高食品安全意識和管理水平,從供應鏈全程把控食品安全問題。
家樂福每年在全國各大城市舉辦主題爲“安全供應·務實共贏——家樂福合作伙伴共贏日”的活動,通過專業知識培訓、經營業務研討和內部激勵等形式,鼓勵家樂福當地供應商,提高安全意識,規範生產,爲廣大消費者提供放心優質的產品。從2007年起,家樂福全國部分門店設立快速檢測實驗室,用於對生鮮產品的高風險指標進行快速檢測,快速反應,最大可能性地降低食品危害。截至2011年5月,家樂福已經在17座城市設立了快速檢測實驗室和覆蓋13個區域的採購中心。另外,家樂福一直在大力倡導農民直供,通過減少中間環節,將新鮮的農產品從田間地頭直接提供給消費者,最大程度保障食品安全。
高彬還表示,作爲一家有責任的企業,家樂福同時還需要肩負起爲消費者指導健康、科學、理性的消費職責,不斷推出各種產品的選購指南,更好地爲消費者服務。
本版圖片本報記者胡雪柏攝