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本報訊 (記者李川)本週日,“北京食區”將帶您走進位於海淀區萬泉莊路28號的“家臨江畔”,在北京體驗湖南寧鄉的地道農家湘菜。
據飯店經理郭女士介紹,家臨江畔最大的特色就是“湘味十足”,大部分重要食材全部來自湖南寧鄉,而像白辣椒、幹豆角、臘肉、臘魚、手工紅薯粉等寧鄉當地特產都是由郭女士的弟弟在當地農家收購,然後運到北京。
而她們的招牌菜“家炒野鴨”都是由郭女士的母親親手製作,我們當地的鴨子都是在野外散養,靠吃合理的魚、蝦、水草生存,所以味道非常獨特。此外,郭女士的母親還製作獨門的風乾肉和風乾魚供食客享用。另外,店裏的湘味臭鱖魚以及湘西石鍋系列也都保持着了地道的湘西味道。
截至週四下午6時,只要您報名,就有可能在本週日中午體驗來自湖南的“湘家美味”。由於名額有限,只能有兩名幸運讀者攜家人或朋友參與(限4人),所以請發短信向我們介紹您最愛的媽媽的味道,只要您的短信夠精彩、夠感人,那麼週日的美食就屬於您了。
-本期餐廳·家臨江畔
地址:海淀區萬泉莊路28號萬柳新貴大廈2層B區
招牌菜:家炒野鴨、問客殺雞、湘味臭鱖魚
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