市場調查

　　    端午節前，各個廠家的糉子充斥市場，端午一過，糉子不再受寵，剩下的糉子又到哪兒去了？面對市民關心的問題，華西都市報記者走訪了成都市內各個商場超市及國內部分生產廠家，瞭解端午節“餘糉”的大致動向。據調查，大多數廠家的糉子，因前期對市場有較爲準確的預估，在端午前後銷售完畢。有少量的廠商，過分高估市場，目前還有不少糉子沒能售出去，現在正採取打折促銷的方式，儘快處理“餘糉”。

　　    記者在龍湖三千里樓下的紅旗超市看到，裏面有熟食糉子銷售。售貨員告訴記者，這糉子並非超市加工，而是五芳齋配送的，一年四季都在賣，“我們也有冷凍的糉子賣，如果你需要可以在冰櫃裏挑選。”附近另一家便利超市，記者沒看到糉子銷售，店主表示，端午糉子銷售週期太短，進的貨又不能退，所以她們沒賣糉子。

　　    在家樂福超市，目前仍有不少糉子在銷售，包括龍鳳、三全、思念、五芳齋等。其中龍鳳、三全等品牌，簡便網兜裝的，目前正採取買一送一的促銷措施，但真空袋裝的，打折銷售相對較少。顯然，簡便裝的糉子，是端午後沒能銷售完的。超市

　　    一位銷售人員分析說，部分廠家今年預估過高，生產較多，端午過後存貨較多，不得不採取打折方式儘快銷售出去。不過記者注意到，雖然廠商採取了買一送一的促銷措施，但現場市民購買的並不多。

　　    卜蜂蓮花超市分管生鮮食品的周經理則告訴記者，由於糉子銷售存在節氣效應，爲避免存貨的壓力，超市會根據銷量訂貨，在端午節前四至五天，超市就開始停止進貨了，儘量做到售完。“如果端午節後還賣不完，就直接將貨退給廠家，如果到了保質期，則由超市直接銷燬。”周經理介紹，由於今年多個廠家控制了生產量，所以今年剩下的糉子並不多，比往年明顯要少。與糉子搭

　　    配銷售的鹽蛋皮蛋，因保質期較長，所以端午之後超市仍在銷售。

　　    好利來成都公司負責人劉振綱告訴記者，好利來所有銷售的糉子都是由其瀋陽工廠生產的，爲了避免存貨，近年來一直採取的是計劃生產，計劃要貨。今年臨近端午節一週，就不再批量進貨了，而是通過分批空運調撥。由於生產前作了預估，加之好利來在全國有上千家連鎖店，彼此建立了完善的信息系統，相互調劑，所以今年沒有存貨，全都售完。

　　    隨着人們生活水平提高及生活方式改變，也有不少人並非端午才

　　    購買糉子，平時買糉子的也不少。據瞭解，成都馬鞍東路，就有一條糉子生產一條街，全是店主現場加工現場銷售，當天能賣多少就手工制

　　    作多少，除了零售給普通市民，他們還給附近學校、幼兒園、餐館供貨。華西都市報記者喻奇樹