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本報訊(記者楊鳳立)西瓜是夏季最受歡迎的時令水果之一。專家指出,吃西瓜也要講究方法,方法對了就可以起到消暑作用。其實比起口味更甘甜涼爽的冰鎮西瓜來,常溫的西瓜更健康。
北京中醫藥大學基礎醫學院林燕博士告訴記者,西瓜最受歡迎的部分就是紅色的瓤,西瓜的紅瓤不但可口,而且可以解暑。不過不提倡吃冰鎮西瓜,這和夏天不宜貪涼多吃冷飲一樣,尤其是虛寒、寒涼體質的人和關節怕冷的人,是不宜吃冰鎮西瓜的。
西瓜其實全身都是寶,除了紅瓤部分外,西瓜的皮也稱翠衣,用來熬水可以起到解暑作用。西瓜皮和紅瓤之間淡綠色的部分,可以用來做涼拌菜,也可以和黃瓜或苦瓜一起爆炒,也有清熱解暑作用。