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由於供應不足,京城淡水魚的價格上漲還在持續升溫,而這直接導致了部分餐館的水煮魚、酸菜魚等價格上漲,或者減少了分量。食客反映,在飯店點了水煮魚,加了幾筷子就沒了,全剩豆芽菜了。
記者昨日從城北迴龍觀交易市場水產大廳獲悉,目前淡水魚價格持續升溫,在監測的4種淡水魚價格數據中,漲幅最大的是鯉魚,由本月中旬的14.40元/公斤增至16.20元/公斤。淡水魚價格持續升溫,市內一些以水煮魚、酸菜魚爲招牌的餐館也開始扛不住了,紛紛上調此類菜系價格或者酌情減少分量。記者發現,昌平的一家中檔飯店的水煮魚價格已由原來一份80元漲到100元左右。一些小餐館的老闆也紛紛表示,按份賣的水煮魚和酸菜魚價格也上調了10元左右。而張先生最近在一家餐館吃魚則發現,按份買的水煮魚雖然價格沒變,但是加了幾筷子就沒了,全剩豆芽菜了。
淡水魚上漲的主要原因是市場上的魚大多數都以外進爲主,受油價影響,運輸成本上漲對價格的影響較大。另外,飼料、魚苗價格上漲,導致淡水魚養殖成本上漲;加上目前已進入休漁期,市場新鮮海魚較少,飯店和市民對淡水魚的需求增加。(通訊員楊波王黎明)