據韓國《朝鮮日報》網站2日報道，韓國計劃明年申請把“泡菜和泡菜文化”列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產。爲此，韓國文化遺產廳成立相關委員會，並於1日下午舉行首次會議，做出了上述決定。

　　據報道，在當天的會議上，拌飯、年糕湯、供桌也被列爲候選，但由於拌飯等食物可能不符合保持反商業化立場的聯合國教科文組織的宗旨，因此暫時被排除在外。

　　韓國文化遺產廳文化遺產活用局局長樸英根表示：“大家一致認爲，除了泡菜以外，還要申請醃好後食用的‘泡菜文化’。這樣才能向全世界宣揚韓國傳統飲食文化。”

　　但是，要申請聯合國教科文組織人類非物質文化遺產，必須首先被列入本國的文化遺產名錄，而泡菜現在並未被列入重要非物質文化遺產、地方文化遺產等韓國文化遺產名錄。爲此，文化遺產廳計劃修改相關法律，使沒有保有者的項目也能被指定爲重要非物質文化遺產，並在年底之前選定非物質文化遺產的“國家代表名錄”，儘快將泡菜、《阿里郎》等列入“文化遺產目錄”。

　　韓國政府成立委員會，準備爲“韓餐”申遺，是因爲法國、墨西哥、地中海的“飲食文化”去年都被列入非物質文化遺產名錄，各國之間的“飲食文化”競爭日趨激烈。目前韓國擁有11項聯合國教科文組織人類非物質文化遺產，而其中還沒有有關飲食文化的。