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今天是二十四節氣中的第11個節氣——小暑。小暑到來,正是進入伏天的開始,極端炎熱天氣將成爲常態了。
所謂“熱在三伏”,“伏”即伏藏的意思,因此從小暑節氣開始,人們應當少外出以避暑氣。民間度過伏天的辦法,就是吃清涼消暑的食品。俗話說“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。這種吃法便是爲了使身體多出汗,排出體內的各種毒素。小暑養生重點突出“心靜”,舒緩緊張情緒,使心情舒暢,氣血和緩。
民間有“小暑吃藕”的習俗。藕中含有大量碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素,Vc、鉀和膳食纖維比較多,有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用。將新鮮蓮藕以小火煨爛,切片後加適量蜂蜜,可隨意食用,有助安神入睡。
小暑時節不妨多喝粥,用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥,或甜或鹹,非常適合此節氣食用,多吃水果也非常有益於防暑,但是不要食用過量,以免增加腸胃負擔,嚴重的會造成腹瀉。
本報記者 皇甫萍