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一日三餐這樣簡單的事情,卻是糖尿病友的生活大難題。吃了,大米中的澱粉極易轉化成糖,使血糖急劇上升;不吃,人體內長期攝入碳水化合物不足,又容易導致營養不良、增加血糖控制難度。現在,糖尿病友的吃飯難題被上海農科院攻破了!
2010年1月,上海市農科院《適用於糖尿病人的低能量低糖吸收水稻新品種選育及應用項目(073107009)》正式通過上海市科技主管部門驗收。該項目的成果“降糖稻1號”是樸鍾澤博士帶領課題組與韓國農業振興廳合作,穿梭於上海與海南間育種六年,才得以選育出的高抗性澱粉粳稻新品種。項目負責人樸鍾澤博士是我國著名水稻培育專家,十多年來致力於功能性水稻的研究,被稱爲“功能水稻之父”。
2010年春節前後,“降糖稻1號”在上海市松江區新浜鎮特色農業基地正式產業化種植,於同年10月收割,11月上市銷售。至此,“降糖大米”這項高科技農業產品終於走上了糖尿病友的餐桌。
據樸鍾澤博士介紹,在已獲得的成果基礎上,他與項目課題組將致力於繼續提高“降糖稻1號”的產量、改善品質,並製備出可大面積推廣的雜交稻種。同時,爭取與相關企業聯合推廣種植,並開發降糖米粉、麪包、米餅、發糕等多款食品,形成完整產業鏈,讓這項創新性成果服務社會,造福人類,提高人們健康水平與生活質量。