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天津北方網訊:啤酒節來了,朋友們歡聚暢飲的同時,還會吃些下酒的小菜。很多市民不知道,下酒菜與啤酒相配很講究,一不小心就可能遭受“酒病”襲擊。市第四中心醫院營養科醫生李廣益提醒市民,飲用啤酒時,尤其要避免以下五種搭配,以免惹病上身。
李醫生介紹,第一種應該避免的搭配是啤酒加海鮮,因爲它容易誘發痛風。海鮮屬於高嘌呤食物,而啤酒中的酒精容易使體內乳酸堆積,對尿酸排出有抑制作用。一旦尿酸長期累積,會誘發痛風。第二種是啤酒加生雞蛋,它易引起腹瀉及消化不良。生雞蛋有很多的細菌、黴菌或寄生蟲卵,很不衛生。而且生雞蛋的蛋白質和氨基酸分子很大,不利於胃腸道消化吸收。第三種是啤酒加燒烤,這樣吃極易誘發胰腺炎。如果在餐後1至2小時內,出現劇烈而又持續的腹痛,並向左腰背部放射,伴有噁心、嘔吐等症狀時,應禁食、禁水,並急送醫院救治。第四種是啤酒加消炎藥。如果最近你有過身體不適,並口服或靜脈輸注過頭孢類的抗生素,切勿飲酒。因爲酒的主要成分是乙醇,進入體內先轉化成乙醛,又在乙醛脫氫酶作用下轉化爲乙酸,最後轉化爲水和二氧化碳排出體外。抗菌素類藥物在體內會抑制乙醛脫氫酶,使酒精在體內轉化成乙醛後不能繼續轉化排出,導致乙醛積蓄。最後一種是啤酒加雪碧。碳酸飲料中的成分能加快身體吸收酒精。酒精在碳酸的作用下,易通過血腦屏障進入腦內,造成傷害。