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自本報發起糧油市場調查活動以來,引起各方面關注。市民關心、政府關注、生產廠家積極參與,大家齊努力,只爲一個目標——爲了您的家人健康
主流糧倉掀起糧食安全普及風暴
實習記者張亮
自本報發起糧油市場調查活動以來,引起各方面關注。市民關心、政府關注、生產廠家積極參與,大家齊努力,只爲一個目標——爲了您的家人健康。
爲了讓市民瞭解糧食,瞭解糧食安全知識,普及糧食安全知識,吉糧集團、長春晚報社、長春市糧食局、長春市糧油衛生檢驗監測站、主流糧倉多家聯手,共同推出“走進‘東北名優農產品專賣店’推廣普及糧食安全知識活動”。活動時間:2011年7月18日至7月25日(以店內宣傳爲準)。活動地點:主流糧倉“東北名優農產品專賣店”。活動方式:凡在主流糧倉參加“普及糧食安全知識”活動的人員,均可獲得主流糧倉贈送的吉糧綠色大米500g(每個門店只限200份,送完爲止)。
主流糧倉將糧食安全放在心間
“放心糧油專賣店”是落實“放心糧油進社區工程”而實行的惠民舉措。由長春市糧食局與《長春晚報》——主流糧倉攜手建設,長春市糧食局將對放心糧油的購銷、加工、儲存等環節實行規範化管理。《長春晚報》——主流糧倉作爲國有控股公司,將具體承擔在長春市建設500家“放心糧油專賣店”的任務。
主流糧倉總裁林元表示:“放心糧油進社區工程”在政府各級部門的關注下,在市糧食局的全力配合下,目前發展態勢很好。他認爲:“在做好門店的同時,進一步普及糧食安全知識也是很有必要的。我們一定不會辜負消費者對我們的期望,把政府的民生工程真正落到實處,把好事辦好。”
吉糧集團糧食安全大於天
吉林糧食集團有限公司鼎力支持此次糧食安全知識普及活動。該集團相關負責人對記者說:“對於消費者來說,能買到便宜、優質的產品;糧食安全,對於企業來說,比什麼都重要,所以我們大力支持本次活動,不僅會以優惠價格提供產品,還會提供優質的小包裝產品作爲贈品,讓消費者在‘放心糧油專賣店’既能學到知識,又能獲得實惠。”
採訪中記者瞭解到,對於此次活動,吉糧集團旗下的米業公司表現出強烈的參與熱情。他們表示,只要活動對消費者有益,就一定全力支持。
吉糧集團負責人表示,在生產加工時嚴格把好質量關,生產環節逐層把關,確保進入銷售市場的食用糧油都符合國家質檢標準,爲老百姓提供質量安全、放心的糧食產品。
市糧食局將放心糧油進行到底
在採訪中,長春市糧食局相關人士表示,要讓“放心糧油”產品佔領城鄉市場,使放心糧油工程成爲廣大消費者和社會各方面歡迎的“民心工程”,同時也要讓糧食安全觀念深入民心。他認爲,本次活動很好地宣傳和普及了糧食安全知識,對於市民正確認識糧食、消費糧食有重大意義。
“東北名優農產品專賣店”貨真價實,是主流集團專爲長春人民打造的放心糧油店,是基於“放心糧油進社區工程”的大背景下,由市糧食局與《長春晚報》——主流糧倉攜手共建的項目,是個惠民工程。市糧食局主要對放心糧油的購銷、加工、儲存等各環節實行制度化、規範化、標準化管理,樹立東北特色農產品品牌,規範我市糧食市場,保證市民吃上放心安全的糧油。
質檢部門讓百姓消費放心糧油
長春市糧油衛生檢驗監測站相關人士表示,他們在《長春晚報》——主流糧倉“東北名優農產品專賣店”常年駐點,保證每顆糧食都是安全的。一粒好糧,一次信任,在這裏購糧,既放心,又安心。同時他表示,目前市場上存在散裝大米和麪粉以次充好、套袋銷售的情況,這樣就會導致消費者花了高價買了假貨,消費者的合法權益受到侵害。同時,他提醒廣大市民,一定要到正規的銷售場所購買糧油,這樣才能保證買到放心、安全的糧油。
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糧食安全小常識
問:應該如何挑選大米?
答:一看:看大米的色澤和外觀,正常大米大小均勻、豐滿光滑,有光澤,色澤正常,少有碎米和黃粒米。
二抓:抓一把大米,放開後,觀察手中粘有糠粉情況,合格大米糠粉很少。
三聞:聞大米的氣味。手中取少量大米,向大米哈一口熱氣,或用手摩擦發熱,然後立即嗅其氣味。正常大米具有清香味,無異味。
四嘗:嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼,正常大米微甜,無異味。
問:大米應怎樣保存?
答:家庭儲存大米可採用低溫法,避免高溫、光照。如果購買的是隔氧包裝大米,開袋後要儘快食用。消費者一次性購買大米不要過多。
用容器裝米,在裝米前,先用紙點火烘乾、消毒容器。盛夏季節,防止受潮黴變生蟲,可在盛米容器內放幾片螃蟹殼或甲魚殼,或大蒜頭。如米已生蟲應先清除,然後將花椒和茴香用紗布包好放在大米表面,米缸(桶)不要馬上密蓋。
問:如何識別黴變大米?
答: 1.異味。可聞到一種異味,這是發熱黴變的先兆。
2.硬度下降。由於大米和微生物的強烈呼吸,局部水分凝結,米粒潮溼,稱爲“出汗”,其硬度下降叫“身骨發軟”,散落性低,手握可以成團。
3.起毛。米粒溼潤,粘附糠粉,米粒上未碾盡的糠皮浮起,顯得毛糙,通稱“起毛”。
4.起眼。由於大米胚部組織較鬆,富含蛋白質、脂肪,黴菌先從此侵蝕,使胚部變色,俗稱“起眼”。
5.起筋。米粒側面與背面的溝紋呈白色,繼而呈灰白色,米的光澤發暗,故稱“起筋”。