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越來越多的女性開始崇尚“素食主義”,然而一項最新調查顯示:吃全素不利於女性健康,反而會引發高血壓及過早衰老的症狀。研究表明,女性長期吃純素食,會使人體碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡,造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內分泌和代謝功能發生障礙,容易發生貧血和腫瘤。
此外,長期吃素食還會引起胃酸及消化酶減少,味覺降低,導致食慾不振;植物油不飽和脂肪酸所產生的過氧化物,與人體蛋白質結合形成脂褐素,在器官中沉積,會加速女性衰老。
很多吃全素的女性,反而容易出現肥胖、高血壓等症狀,過早衰老。臺灣最近一項研究表明,這是因爲她們患上了“新陳代謝症候羣”。(楊丹整理)