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鳳凰衛視《開卷八分鐘》欄目中,《開卷八分鐘》主持人、鳳凰衛視評論員樑文道向觀衆介紹了作家潘向黎的一本書《茶可道》。
他說:“這本書裏面也談到了很多茶的故事,茶人的故事,也寫到了很多茶具的故事,可以說是五花八門,假如你想看一看,瞭解一下喝茶的文化,這本小書各方面涵蓋就已經相當齊全,而且也是寫得非常有趣,甚至還談了今天的中國一些喝茶文化的事。比如說這裏面就提到,在一篇文章叫《聽茶哭的聲音》。茶爲什麼哭呢?是這樣,我們作者說她在一個著名的風景區,還是個茶產地,一幫人在那兒逛,結果去了一個茶藝館裏頭喝茶。你知道中國茶藝館長得都差不多,房子蓋得都那樣,女服務員穿的印花的對襟衫,眉清目秀,漂漂亮亮。好,然後一進來,坐下來給你表演茶藝。表演茶藝怎麼個表演法呢?天啊,這個地方產的茶是雲霧茶一類的綠茶,結果她給你上個功夫茶茶具,這也是我們大家都熟悉的,然後這個小姐還煞有介事地介紹一下她的每一個步驟,表演得似模似樣,用沸水把茶壺、茶杯淋洗一遍,這叫“暖壺”,然後把茶葉放進壺裏面,這有個好聽的名字叫“烏龍入壺”。這茶明明是綠茶,怎麼這時候又說是烏龍入壺?然後用開水沖茶,第一遍水倒掉叫洗茶。然後整個功夫茶程序做完,結果我們的作者就說,“天啊,這完全是功夫茶的手法,對待美如觀音,重如鐵的鐵觀音如此則可矣,用來泡嬌嫩的綠茶從何說起?這麼喝下來,這茶徹底就完了。如今大江南北遍地都是茶藝館,有幾家是真的愛茶、喜茶,以茶會友的呢?不是說沒有好茶,而是說以推銷爲終極目的的茶藝館茶味已經染了異味,那裏有的不是清心、閒心、誠心。一句話,沒有茶心,只有利慾薰心。”