養生滋味
福果益脾潤肺,是一種傳統的養生食材,但亦須注意不宜一次性進食過多。腐竹含有大量的優質蛋白,與富含膳食纖維的白菜結合,營養相宜,口感和順。
材料:福果50克、腐竹(水發後)100克、白菜300克、紅蘿蔔50克、鹽、雞湯、胡椒粉各適量。
做法:福果洗淨,飛水後再煮至熟透備用;腐竹切段備用;白菜洗淨切段備用;紅蘿蔔去皮洗淨,切片備用;開鍋燒開適量雞湯,放入白菜滾開,然後加入福果、腐竹和紅蘿蔔片,以鹽、胡椒粉調味,煮開即成。
推薦:美食家莊臣