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本報訊(記者皇甫萍)最近,食醋、醬油等調味品安全成了公衆關注的焦點。昨天,上海市食藥監管局發佈了去年一年及今年上半年市售調味品監測檢查情況,結果顯示僅有3件產品個別指標不合格。食藥監部門表示,下一步還將加大餐飲服務環節調味品的監督抽檢,並啓動風險監測,特別是調味品中非食用物質和食品添加劑項目。
據悉,調味品質量安全列爲二類食品的抽檢計劃,本市食藥監部門每季度會對各種供應渠道的調味品組織抽檢一次,按照國家食品安全標準進行檢驗。2010年1月至2011年6月,食藥監部門共對本市各種市售調味品共監測370件,涉及醬油、味精、食糖、食鹽、醬、食醋、辣椒醬、食用香辛料等八類調味品。開展微生物、污染物、添加劑、生物毒素等30多項指標的檢驗。結果367件樣品合格,樣品總體合格率爲99.2%。不合格樣品分別爲1件醬油菌落總數不合格;1件蔥伴侶甜麪醬和1件甜麪醬氨基酸態氮不合格。