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本報8月14日訊(記者王笑潘旭業)在啤酒城德國科隆巴赫啤酒館裏,有一名金牌服務生一晚的賣酒銷售額達到24800元,遠遠超出日銷售額只有四五千元的其他服務生。14日,記者瞭解到,這位賣酒達人名叫姚闖,已經連續7年在啤酒城服務。
14日上午11點,記者在啤酒城科隆巴赫啤酒館找到了這位26歲的賣酒達人姚闖,他在13日當晚的銷售額達到了24800元,今年是他來啤酒節當服務生的第七個年頭。“通過這些年的經驗,我覺得要做好這個工作,最重要的就是要做到眼尖、嘴甜、腿勤這‘六字箴言’。”姚闖說。
姚闖說,當幾位客人一起進館時,他要先通過每個人的言談舉止及相互交流時的神情,來判斷誰是“領頭人”,然後重點圍繞“領頭人”介紹各種啤酒。“其實這就是一種經驗,見的客人多了,自然就知道了。”除此之外,姚闖和老外打得火熱。“每次有外國客人,我一般都會先問來自哪裏。假如對方是美國芝加哥人,我就會和他們聊NBA的公牛隊,一般情況下,大家都會聊得很投機,因此爲他們推薦酒時,他們也都會接受。”
說起這屆啤酒節的賣酒目標,姚闖說今年他是服務生小組管理者,除了自己賣酒外,還要擔負起組織協調組員賣酒的任務。“如果單純做一名服務生賣酒的話,這屆啤酒節賣出20萬元以上沒問題。”姚闖說,按照他現在的日均銷售額來看,在啤酒節結束前爭取賣出16萬元。