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重慶晨報訊(記者徐菊實習生高承遠)喝功夫茶有講究,現在更是有了明文規定。從昨日開始,國內首部功夫茶沖泡地方標準開始在廣東潮汕地區實施,沖茶、泡茶、喝茶等都有了地方標準。
據介紹,“標準”明確規定了潮汕功夫茶的定義,即“流傳於潮汕地區一帶的以烏龍茶爲主要用茶,以精緻配套的泡茶器具,遵照獨特講究程式的一種茶葉沖泡和品飲方式。具有和、敬、精、潔、思的文化精神。”
標準主要包括用茶、選水、茶具、沖泡程式、品飲等五個方面內容,並按功能及需要,將潮汕功夫茶的作用分爲生理需要層次、社交需要層次、休閒需要層次、審美需要層次、修養需要層次等五個層次。