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本報訊(記者陳曦)日前乳業生物技術國家重點實驗室開建。據悉,這是中國乳業首家國家重點實驗室,預計在1—2年內建成,建成後該實驗室將圍繞“原料奶及乳製品質量安全控制”等4個方向展開科研工作。此項工程規模龐大,從申請及至開建實體,前後歷時4年之久。
中國乳業有蒙牛、伊利和光明三大巨頭,爲何科技部會選擇在光明乳業建立乳業生物技術國家重點實驗室?業內人士稱,近十年以來本土市場上的液態奶新品90%以上都是光明首創,其中酸奶、鮮奶、奶酪等新鮮乳品幾乎全部都是由光明首創,近年來光明自主研發的新產品增長中科技貢獻率已超過70%,遠高於行業平均水平。據該實驗室的承建方光明乳業公司總裁郭本恆介紹,規劃建設中的實驗室總面積近6000平方米,配有檢測中心、科技服務部等。下半年光明將推出三款新品:暢優凝固性酸奶、早餐糙米漿和培兒倍瑞高端嬰兒奶粉,還將推出一批能夠輔助降血壓、降血脂、降血糖、消炎抗菌的功能性新品。