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中秋節日益臨近,吃月餅必不可少,而今年很多年輕人卻從中“吃”出了新意。昨日,在某論壇上,有網友發帖,圖文並茂地解析了用微波爐自制月餅的全過程,衆多網友熱捧此帖,紛紛表示要回家DIY,而在網絡上,很多網店適時推出各種月餅模具,可以在自制月餅上,印上名字、屬相、表白話語等個性元素,這種創意十足的模具便宜而實惠,立刻受到網友熱捧。
微波爐自制月餅
“中秋節快到了,家裏沒有烤箱,一樣可以用微波爐做月餅,下面來分享我的製作全過程。”昨日,在成都某論壇上,一條名爲《自己動手豐衣足食,用微波爐做月餅吃》的網帖迅速躥紅,網友“熱心市民”用圖文的形式,詳細介紹了自制月餅的全過程。該網友介紹說,月餅餡的好壞直接決定月餅的口感,市場上一些不合格的月餅,大多都是月餅餡出了問題,如果自己製作,稀稠軟硬、酸甜苦辣都由自己決定,還沒有任何防腐劑,安全而美味。
月餅模具網上熱賣
今年中秋節,很多年輕人熱衷於DIY月餅,而精明的商家則瞄準其中的商機。昨日,記者發現,各種月餅模具在網上熱銷,月餅模具種類繁多,從材質上看,有木製的和塑料制的;在製作方法方面,分爲手壓式和手握式;從圖形上看,有卡通圖形和普通圖形,價格也很實惠,從幾塊到幾十塊不等。
昨日,某網店主“飛雪無霜”說,今年購置月餅模具的顧客比往年明顯增多,店裏每日的成交單數都在兩百左右,今年最受歡迎的模具是卡通手壓式,它的圖案多而漂亮,深得孩子們的喜愛,送人也拿得出手,關鍵是價格也不貴。
家住成都雙林社區的吳霞說,她就網購了一套月餅模具,打算在月餅上面,DIY上家人的屬相,烤好月餅後,就在中秋節當天,送給他們,比起在超市購買的月餅,自制的更有紀念意義,而且還安全、實惠。
小妙招
網友“熱心市民”在帖子中詳細介紹了月餅的做法:先將牛奶與糖用小火慢煮,待糖完全融化後,再加入黃油,然後將打散的雞蛋和生粉一起攪拌至無顆粒狀,再將所有原料放在一起,最後再加入椰蓉,攪拌成固體後,餡就做好了;然後就是製作月餅皮,將白糖漿、生油、麪粉等一點點融合,和成麪糰,其間油要適量,否則揉不成團;之後把餡包入到月餅皮裏,在其表面塗雞蛋液,放進微波爐裏,中火烤3至5分鐘,然後再拿出來刷一層蛋液,如此反覆2至3次,香噴噴的月餅就做好了。華西都市報記者李和實習生車陽