|
||||
本報訊(記者王鳳偉)開學在即,爲確保廣大師生飲食安全,市食藥監局執法大隊決定開展爲期一個月的學校食堂安全隱患排查。
市食藥監局要求,學校應清理食堂環境衛生、做好餐飲具清洗消毒。食品加工經營場所、庫房的內外環境要保持整潔。消除老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件。按照要求對餐具、飲具在使用前進行清洗、消毒,並在專用保潔設施內備用;使用集中消毒企業供應的餐具、飲具,應當查驗其經營資質,索取消毒合格憑證。維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施,校驗計量器具,及時清理清洗,確保正常運轉和使用。
同時,學校應嚴把食品採購、儲存、加工關,預防食物中毒。據悉,市食藥監局執法人員將於9月份開展爲期一個月的專項檢查,對工作落實不到位、食品安全隱患較大的院校依法從重處罰,涉嫌犯罪的依法移交司法機關處理,並向教育行政部門和新聞媒體通報相關情況。