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□蔣璟璟
豆角、茄子、白菜是百姓餐桌上最常見的蔬菜。然而,這些在陽光、雨露下茁壯成長的蔬菜,很多卻是和農藥一起度過“一生”:一根豆角被“喂”11種農藥,一根茄子一次性混打4種農藥,剛噴過農藥的蔬菜第二天就被採摘下來,運往市場銷售。記者近期追蹤安徽部分蔬菜從田間到餐桌的全過程後發現,3個流通環節的農殘檢測竟一路“綠燈”,對於蔬菜的農殘檢測,有關部門迴應稱既“管不住”又“管不全”。
輪番轟炸之下,國人的腸胃和神經一天天變得堅強。當三聚氰胺魅影不散,當瘦肉精死灰復燃,被“喂”11種農藥的豆角,又怎麼會令人們太過驚詫?食品安全,似乎成爲烏托邦式的理想;而更真實的圖景裏,盡是地溝油、骨湯粉、牛肉膏交織的噩夢。於是,便有了一種無奈的戲謔,“下館子高危、下廚房纔是王道”——可惜,面對嗜飲農藥的果蔬,狡黠至此的生計哲學也瞬間破產。總不能親自下地種菜吧?
可怕之處在於,一些農民竟對農藥深深迷戀。農業商品化發展至今,某些底線性的價值操守日漸模糊。繼而,對產量的無度追求、對收益的焦灼渴望,取代了一切。久而久之,種植者可以心安理得地濫用農藥,而絲毫不顧給食用者帶來的惡果。一旦失去了對同胞的關切、對個體生命的尊重,農業生產便可能步入“損人肥己”的歧途。以至於某些地方有一類傳說存在已久,即“農戶從不吃自家果蔬,從不吃拿去售賣的‘商品’”。
誠然,農產品嗜藥原因頗多:部分農民知識存在缺陷,尚不懂得何爲科學施藥;小戶種植、零星經營,不易借規模效應控制品質;“散種—收購”的供銷模式,使得批次抽檢難以對應到具體農戶……但是,即便如此,有關部門那句“管不住、管不全”,仍舊刺痛人心。畢竟,這羣看似“有心無力”的人,恰是糾正現實錯亂的希望所在。一旦他們丟棄職責、安於現狀,且以百般藉口撇清責任,拯救菜籃、淨化餐桌又從何談起?
一次次,國人腸胃臨危告急。且目力所及,你我仍看不到太多改變現狀的希望。檢測流程不能虛設,消費者不是“以身試藥”的實驗品。監管者在失去職業恥感之後,從莫名刺耳的推責宣言中,民衆心底的樸素期待一次次落空。但是我們仍願意相信,補救永遠都不嫌晚,而是迫在眉睫的當務之急。