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8月26日上午,內江市中區食品藥品監督管理局召開了火鍋行業食品安全約談會,53家火鍋業主參加會議。
會上,內江市中區食品藥品監督管理局與參加會議的53戶大中型火鍋行業餐飲服務單位負責人簽訂了承諾書,各火鍋單位業主表示,將按照承諾書的內容合法經營,嚴把食用油進貨關,嚴把“潲水油”的出口關,杜絕使用“地溝油”,火鍋回收油,嚴防“地溝油”、火鍋回收油流入餐飲服務環節,保證市民的食品衛生安全。
今後,市中區將繼續加大對火鍋行業餐飲服務單位的食品安全監管力度,對餐飲服務單位採購和使用食用油脂、油脂收集、運輸、處置情況進行監督檢查,嚴查餐飲服務單位進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況,嚴防“地溝油”、火鍋回收油等流入餐飲服務環節。
特約記者陳熹夢